Inhaber und Chefkoch: Uwe Schulze
Der scheinbar in Vergessenheit geratene Slogan –
„Hier kocht der Chef selbst!“ – erlebt bei uns eine Auferstehung.
Sein Werdegang:
Ausbildung zum Koch mit Abitur in der Ratszeiße Jena und in Schneeberg
Anstellungen:
- Interhotel Jena, Interhotel Gera, Interhotel Merkur Leipzig
- Interhotel Astoria, Maritim Würzburg
und 1991 Eröffnung vom Restaurant „Blankenburger Torstuben“
- 1991 Gastraum mit 24 Plätzen
- 1993 Biergarten im romantischem Innenhof eröffnet
- 2002 Club- und Tagungsraum mit 40 Plätzen eingerichtet
- 2006 Fassade erstrahlt in neuem Glanz „Restaurant Schulze“